《秒看》（M·Watch）是秒针新概念探索的行业月度热点观察栏目。以全网社交数据为依托，《秒看》覆盖热点、新品、营销、KOL、行业快讯5大板块，基于消费者热议话题及客观数据，提炼核心概念、分析舆情偏向、多维度呈现品牌声量及营销关键词、评估KOL表现。
如果要用一个词形容四月的食品饮料行业，那一定是“热闹”。外卖平台“神仙打架”，“受害者”竟是消费者？蜜雪冰城“闯入”厨房料理赛道，消费者为何上头？冰红茶赛道今夏白热化，品牌纷纷出招，谁能站上C位？玉米脑袋狂喜！当烘焙界的“万能载体”蛋挞碰上玉米，新晋顶流诞生！下面，就让我们一起看看这些“名场面”背后的行业新动向~文末更有饮品口味榜哦
本期《秒看·食品饮料专刊》将带您探索四月最新食饮消费趋势~想要每月秒看·食饮提前看？扫码添加小助理进群噢👇
2025年的外卖行业，堪称“神仙打架”。自2月京东高调宣布进军外卖市场以来，京东美团两大平台围绕骑手福利展开“军备竞赛”，相关话题多次登上热搜。根据秒针社媒数据显示，抖音平台上#京东外卖##刘强东送外卖#的话题播放量合计突破45亿，小红书和微博平台也均获得了数十亿的曝光。随着饿了么推出“百亿补贴”，淘宝“闪购”全国铺开，这场大战最终惊动监管部门。5月，市场监管总局联合多部门约谈京东、美团、饿了么，要求平台合法规范经营。
然而，这场商战的“受害者”，似乎并不是平台，也不是骑手，而是广大消费者的血糖和体重！以前，一杯奶茶动辄十几二十块钱，让消费者望而却步。如今，在各大平台的补贴大战下，个位数的奶茶轻松到手。网友们纷纷表示：“这优惠力度，不喝都觉得亏了一个亿！”但喝着喝着，大家就发现不对劲了——钱包是省了，可体重秤上的数字却在疯狂上涨。消费者们在享受优惠的同时，也不禁开始担忧健康问题。
秒看观点：当用户红利与隐忧并存，这场战争不仅只是资本角逐的延续，更是互联网平台经济从“野蛮生长”向“可持续生态”发展的缩影。
谁能想到，蜜雪冰城今年最出圈的不是新品，而是……菜谱？4月起，社交平台突然刮起“用雪王饮品做菜”的风潮：棒打鲜橙烧排骨、冰鲜柠檬水调海鲜汁、圣代烤蛋挞、四季春奶茶和面蒸馒头……话题#蜜雪冰城做饭#在微博上引发热议，阅读量高达674.5万。
蜜雪冰城官方反应迅速，立刻在账号发布#蜜雪冰城做饭#系列视频，将UGC内容升级为品牌推广素材，甚至主动推荐“柠檬水冷面”“香柠百香果酸辣柠檬虾”等配方。网友纷纷调侃：“原来外卖两杯才到起送价，是一杯做饭一杯喝？”“真没想到是雪王在教我做菜！”
蜜雪冰城饮品跨界厨房掀起热潮，背后是消费者多重心理的驱动：一是图简单实惠，其预调配方可省去调料配比和处理厨余的麻烦，且恰逢外卖大战，能消耗低价购入的奶茶；二是猎奇心理作祟，网友乐于尝试奶茶、果茶入菜的 “黑暗料理” 新玩法；三是契合快节奏生活下的 “糊弄饭” 需求，既想规避外卖预制菜健康隐患，又无暇精细烹饪，用饮品做菜成了便捷选择。
秒看观点：蜜雪冰城饮品进入厨房这一现象，契合了大众在快节奏生活中追求便捷、趣味的心理，以低成本满足了人们对创意饮食的探索欲。
冰红茶的战场，今年夏天格外火热。作为 “元老级” 选手，统一和康师傅率先出招：统一推出 “可乐冰红茶”，把碳酸饮料和茶结合，喊出 “出口气，爽到底” 的口号；康师傅则用 “减糖 + 膳食纤维”，糖分直降 50%，并牵手时代少年团吸引新一代的年轻人。
新势力元气森林从气泡水跨界汽水，推出 “冰红茶可乐” 和 “冰红茶汽水”，网友评价 “喝出了当年旭日升冰茶的感觉”；东鹏作为功能饮料大佬，带着 1L 装 “果之茶” 入场，5 元定价直接瞄准 “性价比之王”；维他的鸭屎香柠檬茶锚定 “轻爽”的定位，进一步控制了糖分；好望水则在冰爽茶里加电解质，填补“解渴 + 功能”下的细分需求空白。
康师傅的“稳”、统一的 “变”、元气森林的“野”，本质是对 “什么是下一代冰红茶” 的不同解答。当硝烟散去，真正能站上 C 位的，必然是那些能在“口感革命”“健康刚需”“情绪共鸣” 三维度实现共振的品牌。
秒看观点：冰红茶赛道今夏激战正酣，老牌厂商借产品升级守擂，新势力凭创新概念攻擂，而行业终局将取决于口感、健康与情绪共鸣的平衡。
如果要评选4月甜品界的“流量之王”，玉米蛋挞当之无愧。这款以酥脆蛋挞为基底、内馅加入甜玉米粒和卡仕达酱或玉米奶油的产品，在小红书获得了超6000万的浏览量，抖音话题播放量更是突破6亿次。从鲍师傅、詹记等连锁品牌到街边小店，全部将玉米蛋挞放在橱窗C位。
通过社交平台的发酵加持下，玉米蛋挞的热度持续攀升。美食博主们发布测评、制作视频，凭借精美的图片、诱人的吃播，成功勾起网友好奇心。大家纷纷跟风尝试，晒出自己的 “蛋挞时刻”，形成强大的传播势能。在小红书、抖音算法助力下，相关内容不断推送给潜在消费者，“种草 – 跟风” 循环往复，让玉米蛋挞热度持续攀升。
秒看观点：玉米蛋挞的爆火，是一场味觉创新与社交传播交织的盛宴，在追逐流量的同时，商家应注重价格与口碑的长期主义
根据秒针社媒最新数据，牛奶味、柠檬味、荔枝味占据热门榜的前列。牛奶味以醇厚百搭的特性蝉联榜首，无论是搭配咖啡、奶茶还是独立成饮，都能精准适配大众味蕾；柠檬味凭借清爽解腻的属性紧随其后，从气泡水到茶饮料，堪称夏日饮品的「刚需调味剂」；荔枝味则以清甜多汁的水果感跻身前三，尤其在果茶、乳饮料中频繁亮相，成为年轻群体的心头好。
而在飞升榜中，山茶花味、杨梅味和龙井茶味这三位新锐选手表现抢眼。山茶花味以「茶香 + 花香」的双重清新感强势突围，新中式茶饮品牌的力推让其成为雅致生活的符号；杨梅味带着酸甜微涩的山野气息异军突起，搭配冰沙、酸奶等形态打造出夏日限定氛围感；龙井茶味则借势「国潮复兴」浪潮，从传统茶饮延伸至气泡水、调味茶领域，展现出经典茶香的年轻化潜力。
在种草榜上，牛奶味、乳酸菌味和柠檬味位列前三。牛奶味再次登顶，凸显消费者对基础营养的偏好；乳酸菌味凭借「助消化」的功能标签紧随其后，在乳饮料和风味水中持续圈粉；柠檬味第三度上榜，证明清爽口感与健康属性的双重吸引力。
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如果要用一个词形容四月的食品饮料行业，那一定是“热闹”。外卖平台“神仙打架”，“受害者”竟是消费者？蜜雪冰城“闯入”厨房料理赛道，消费者为何上头？冰红茶赛道今夏白热化，品牌纷纷出招，谁能站上C位？玉米脑袋狂喜！当烘焙界的“万能载体”蛋挞碰上玉米，新晋顶流诞生！下面，就让我们一起看看这些“名场面”背后的行业新动向~文末更有饮品口味榜哦
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然而，这场商战的“受害者”，似乎并不是平台，也不是骑手，而是广大消费者的血糖和体重！以前，一杯奶茶动辄十几二十块钱，让消费者望而却步。如今，在各大平台的补贴大战下，个位数的奶茶轻松到手。网友们纷纷表示：“这优惠力度，不喝都觉得亏了一个亿！”但喝着喝着，大家就发现不对劲了——钱包是省了，可体重秤上的数字却在疯狂上涨。消费者们在享受优惠的同时，也不禁开始担忧健康问题。
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谁能想到，蜜雪冰城今年最出圈的不是新品，而是……菜谱？4月起，社交平台突然刮起“用雪王饮品做菜”的风潮：棒打鲜橙烧排骨、冰鲜柠檬水调海鲜汁、圣代烤蛋挞、四季春奶茶和面蒸馒头……话题#蜜雪冰城做饭#在微博上引发热议，阅读量高达674.5万。
蜜雪冰城官方反应迅速，立刻在账号发布#蜜雪冰城做饭#系列视频，将UGC内容升级为品牌推广素材，甚至主动推荐“柠檬水冷面”“香柠百香果酸辣柠檬虾”等配方。网友纷纷调侃：“原来外卖两杯才到起送价，是一杯做饭一杯喝？”“真没想到是雪王在教我做菜！”
蜜雪冰城饮品跨界厨房掀起热潮，背后是消费者多重心理的驱动：一是图简单实惠，其预调配方可省去调料配比和处理厨余的麻烦，且恰逢外卖大战，能消耗低价购入的奶茶；二是猎奇心理作祟，网友乐于尝试奶茶、果茶入菜的 “黑暗料理” 新玩法；三是契合快节奏生活下的 “糊弄饭” 需求，既想规避外卖预制菜健康隐患，又无暇精细烹饪，用饮品做菜成了便捷选择。
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冰红茶的战场，今年夏天格外火热。作为 “元老级” 选手，统一和康师傅率先出招：统一推出 “可乐冰红茶”，把碳酸饮料和茶结合，喊出 “出口气，爽到底” 的口号；康师傅则用 “减糖 + 膳食纤维”，糖分直降 50%，并牵手时代少年团吸引新一代的年轻人。
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而在飞升榜中，山茶花味、杨梅味和龙井茶味这三位新锐选手表现抢眼。山茶花味以「茶香 + 花香」的双重清新感强势突围，新中式茶饮品牌的力推让其成为雅致生活的符号；杨梅味带着酸甜微涩的山野气息异军突起，搭配冰沙、酸奶等形态打造出夏日限定氛围感；龙井茶味则借势「国潮复兴」浪潮，从传统茶饮延伸至气泡水、调味茶领域，展现出经典茶香的年轻化潜力。
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