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四年一届的世界杯来了，这一次中国球迷为什么就着豆浆油条看球？曾经靠低价走量横扫市场的量贩零食，怎么突然被”新鲜”抢了风头？高温天集体”确诊热怒症”，茶饮品牌靠什么帮消费者”灭火”？打工人批量蒸煮分装的”人粮”刷屏社交网络，背后藏着怎样的生活妥协与效率哲学？

本期《秒看·食品饮料专刊》将带您探索6月最新食饮消费趋势~想要每月秒看·食饮提前看？扫码添加小助理进群噢👇

早八看球配豆浆 世界杯食饮营销卷出了新花样

2026年美加墨世界杯于北京时间6月12日正式开幕，48支球队、104场比赛、长达39天的赛程，规模堪称历史之最。中国队虽未参赛，但中国裁判马宁的”牌王”执法和潮玩LABUBU的俏皮出场被网友封为”中国队首发阵容”，也算刷足了存在感。

赛场上，38岁的梅西在阿根廷对阿尔及利亚的比赛中上演帽子戏法，率队3:0完胜，全网沸腾刷屏致敬；C组首轮巴西队被摩洛哥1-1逼平，球迷集体吐槽”巴西醒醒，这是世界杯”，调侃与无奈迅速出圈。而由于本届世界杯在北美举办，”早八看球”成了中国球迷的新常态，往届标配的深夜烧烤配啤酒，变成了豆浆油条、薯饼咖啡和广式早茶，网友笑称这是”最健康的一届世界杯”——熬了大半辈子的夜，总算给世界杯治回来了。

场下，食饮品牌的创意比拼同样精彩。百威作为世界杯40年官方啤酒合作伙伴，定制了11款世界杯主题罐，罐体呈现从1986到2026共11届世界杯的logo和夺冠回忆文案，还签下梅西、哈兰德双代言，串起历史辉煌与新生力量。百事可乐推出”百事足球国度”平台，在英国限时上新Perfect Chilled系列，罐身采用温变油墨技术，冷却到8℃时黑白足球图案变为蓝色，把”冰爽”的体感直接做进了包装。

画风最跳脱的是王老吉，直接签下哈兰德代言，推出魔性广告《哈兰德之歌》，把”天热就哈王老吉”和进球场景疯狂玩梗，硬汉变憨憨，网友笑完”啪一下就买了联名款”。亨氏则用极简视觉把薯条比作双腿、番茄酱比作足球，还原倒挂金钩、流星飞铲等经典场面，引发二创模仿。咖啡赛道的”站队经济学”同样值得关注：库迪自2023年签约阿根廷队，本届拿下官方授权零售商资质发售纪念周边；瑞幸押注西班牙和葡萄牙队，推出主题杯和新品缤纷C美式，把赛场宿敌感直接转化为粉丝的消费选择。

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与其在场外当观众，不如上场当选手。这届世界杯，那些真正被记住的品牌，没有一个只是坐在场边看的。

量贩零食不香了？ “新鲜”正在改写零食赛道

不知道你有没有注意到，曾经靠”低价、长保、多SKU”横扫市场的零食赛道，正在被一个”鲜”字搅动。海底捞推出”严选小铺”卖现炒坚果和短保零食，茶颜悦色开出”吉时赏味”新鲜零食店，绝味食品布局”有点推荐”，柠檬向右在上海开出全国首家新鲜零食店，把100多个SKU的现制茶饮、糕点、炒货、卤味装进同一个空间。

什么是新鲜零食？简单来说主打一个”鲜”字——既有现烤面包、现切肉脯这类现做鲜食，也有通过锁鲜工艺保留风味、少添加剂甚至零添加的健康版预包装食品，对手就是货架上那些保质期12个月、配料表挤满添加剂的传统零食。核心特征很明确：短保（7-15天甚至1-2天）、现制现做、集合店模式、价格适中。

消费者为什么愿意买单？第一层是健康诉求。金粒门产品保质期3-30天、强调”0防腐剂”，几多全主打”全场0防腐剂”，短保反而成了”干净”的证据，消费者不用再”长出八百个心眼子”去甄别配料表。第二层是新鲜体验——在店里闻着烤面包香气边逛边挑，搭一杯现制饮品，买的不只是食物，还有那段空气里飘着食物香气的闲逛片刻。第三层是质价比，新鲜零食卡在山姆大包装和量贩低价之间，比山姆亲民、比量贩有品质，用平价获得了优质的心智满足。

品牌入局路径目前主要分两种。店中店模式以海底捞”严选小铺”和茶颜悦色”吉时赏味”为代表，在原有门店增设零食专区，投入轻、复用现有客流和供应链。独立店模式则以金粒门、绝味新鲜零食为代表，金粒门2020年就押注短保麻辣零食，是赛道先行者；绝味开出超200平米门店、近200个SKU，把自己做成了”卤味底色的零食集合店”。

不过”新鲜”也是一把双刃剑。东方证券研报提出新鲜零食的”不可能三角”——规模、品控、价格，三者很难同时兼顾。要品控又要规模，冷链日配成本居高不下；想压价快速铺店，品控和损耗率就容易出问题；死磕品控不降价，扩张节奏又快不起来。最终比的是谁能在这个三角里找到自己的平衡点。

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量贩零食深陷价格战，健康化、新鲜化市场存在空白，新鲜零食赛道，或许正是品牌跳出内卷、错位竞争的解药。

年轻人集体确诊”热怒症” 品牌怎么帮消费者”降火”

今年夏天，”热怒症”火了。抖音#热怒症 相关话题播放量逼近2711.3万，#当你的朋友有热怒症时 话题达到98万；小红书相关话题浏览量321.3万。它不是严格的医学术语，而是”情绪中暑”的趣味化表达——持续高温高湿下，人容易心烦气躁、易怒焦虑、注意力不集中，严重时还会失眠多梦。

几乎每个人都有过因燥热而烦躁的切身体验，”本人已确诊高温天易怒体质””一热一流汗就忍不住生气””热怒症出门只维持五秒”——用户在社交平台用表情包、短评论分享”热怒”瞬间，把生理不适转化为自嘲式社交标签，在集体宣泄中完成身份认同，这正是热怒症快速传播的底层逻辑。

年轻人”确诊”之后，降暑需求自然跟上。2026年夏天，茶饮行业掀起了一股”冰淇淋化”浪潮——霸王茶姬推出geelato茶拉朵，蜜雪冰城上新粉黛春山、青青茶山，甜啦啦、古茗、CoCo、茶话弄……几乎所有叫得上名字的茶饮品牌都齐刷刷上架了冰淇淋新品，集体”入侵”冰淇淋赛道。

产品层面的”灭火”之外，情绪层面的”解气”同样重要。太二与绿箭联名推出冰吸薄荷酸菜鱼，把”凉”直接做进菜品；光明冷饮借75周年活动唤起怀旧清凉记忆。沟通策略上，元气寿司、海底捞等品牌用”降温”语言发布夏日新品，在文案和视觉上传递凉意，用共情替代硬推。解暑是功能需求，”解气”是情绪需求，后者在这个夏天可能比前者更有价值。

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在这个炎热的夏天，品牌不仅要”解暑”，更要”解气”，用有温度的情绪价值，为用户带来真正的”清凉”体验。

“人粮”火了 打工人的减脂备餐新解法

近期，一种被称为”人粮”的备餐方式在社交网络刷屏。做法很简单：把蔬菜、肉类、主食统一切块，通过蒸、煮等方式做熟，然后分装、冷冻或冷藏，吃的时候取一份微波加热即可。紫薯、西兰花、虾仁、鸡胸肉是常见搭配，花花绿绿装一盒子，视觉上确实有点像”饲料”，但省时、省钱、方便，在减脂人群和忙碌打工人中迅速流行。

为什么开始流行人粮？第一是省时间。通勤加班挤占私人时间，集中一周预制餐食，省去日常切配、烹饪、洗碗全套流程，微波两分钟就能吃。第二是控热量。自制可以自主搭配荤素、少油少盐，精准控制每餐摄入，满足身材管理需求。第三是省钱，批量采购压低食材单价，比顿顿外卖和轻食划算不少。网友调侃”如果山姆卖这种饲料，我真的会买”，还有人加了句”我家狗也吃这个，不同的是我会加点老干妈”。

但”人粮”的缺点也很明显。预制菜款式重复，冷冻复热后风味变差，长期吃容易厌食甚至诱发报复性进食；买菜烹饪的完整流程被简化，三餐沦为单纯的营养补给，失去了饮食自带的烟火气和仪式感。食品安全方面，熟食冷却分装操作不当容易滋生细菌，长期冷冻会流失维生素，适合冷冻的食材有限，容易膳食单一。

“天哪，大家都被累成啥样子了”——这条评论说出了很多人的心声。”人粮”本质上是当代年轻人在生活压力下的创造性妥协：想健康、想省钱、想省时间，但精力有限，只能用工业化的效率逻辑来管理三餐。高效与健康之间的平衡点，既是消费者的个人课题，也是食饮品牌的机会窗口。

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“人粮”是当代年轻人应对生活压力的一种创造性妥协，也反映了人们希望在高效运转与健康生活之间找到平衡的现实需求。

五月饮品口味榜：

口味数据方面，五月饮品市场呈现出经典口味稳盘、复合口味飞升的态势。热门口味榜上，牛奶味、柠檬味、茉莉花茶味、抹茶味、荔枝味稳居TOP5，草莓、葡萄、青柠等果味紧随其后，经典风味依然是消费者的基本盘。

而在增速最快的飞升榜上，混合莓果味、青椰味、抹茶玉露味、青芒味、比利时巧克力味冲上前列，茉莉荔枝、西瓜椰子、薄荷红茶等复合型口味增长同样亮眼，”混搭+清爽”正在成为今夏饮品口味的主旋律。

种草端的偏好与热门榜基本一致，牛奶、柠檬、抹茶稳居前三，苹果味和茉莉花茶味凭借清新特质在种草场景中表现突出，成功跻身TOP10。

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